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EL ENEMIGO ESTÁ
EN TU COCINA
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Un proyecto necesario

``El Enemigo en tu cocina`` es un proyecto de divulgación científica que quiere concienciar a todos en la necesidad de mantener hábitos de compra, higiene y consumo enfocados a la Seguridad Alimentaria.

¿Por qué es necesario un Proyecto como “El Enemigo en tu cocina”?

Conoce los enemigos que hay en tu cocina

Información para comprender y combatir las amenazas que pueden llegar a nuestro hogar en los alimentos

La Ruleta de los Enemigos en los alimentos por Jon Basagoiti

Es posible que el futuro nos traiga nuevos peligros alimentarios como resultado de la evolución permanente de la vida en la Tierra, pero sobre todo por el mayor conocimiento científico derivado del trabajo de miles de especialistas en todo el mundo. El trabajo que han hecho hasta ahora los científicos ha permitido identificar un variado número de enemigos asociados a los alimentos, pero también el conocimiento necesario para que sepamos como evitar que perjudiquen la salud de las personas que consumimos los alimentos.

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Noticias sobre Seguridad Alimentaria

Información que aparece en los medios de comunicación sobre inocuidad de los alimentos, seguridad e higiene alimentaria.

Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Listeria monocytogenes en Queso Rulo de Cabra procedente de Países Bajos (Ref.ES2020/172)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada de que, del producto afectado por la alerta publicada ayer, día 16 de octubre de 2020, relativa a

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Barcelona Biofilm Summit: innovación en seguridad alimentaria

La próxima edición de Barcelona Biofilm Summit se celebrará presencialmente dentro de Alimentaria FoodTech. El salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria tendrá lugar

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Infogalería

Recursos gráficos para conocer y combatir los enemigos en tu cocina

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