Coronavirus: no hay pruebas de que los alimentos sean una fuente o una vía de transmisión del virus

La EFSA está realizando un seguimiento estrecho de la situación en relación con el brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19), que está afectando a un gran número de países

Compartir
El Enemigo Biológico en tu cocina: qué es y cómo puede afectarte

Las intoxicaciones alimentarias no están entre nuestras preocupaciones diarias. Probablemente porque nos hemos acostumbrado a convivir con ellas como algo normal e inevitable. A lo largo de este post te descubriremos cómo este enfoque es erróneo en realidad y por qué estos “accidentes” en nuestras cocinas son realmente más peligrosos de lo que parecen.

Compartir
La Ruleta de los Enemigos en los alimentos por Jon Basagoiti

Es posible que el futuro nos traiga nuevos peligros alimentarios como resultado de la evolución permanente de la vida en la Tierra, pero sobre todo por el mayor conocimiento científico derivado del trabajo de miles de especialistas en todo el mundo. El trabajo que han hecho hasta ahora los científicos ha permitido identificar un variado número de enemigos asociados a los alimentos, pero también el conocimiento necesario para que sepamos como evitar que perjudiquen la salud de las personas que consumimos los alimentos.

Compartir