Los Alérgenos en tu cocina: que son y cómo pueden afectarte

Hay 160 alimentos conocidos que pueden producir algún tipo de alergia alimentaria o intolerancia. Los Alérgenos son, por “mérito” propio, uno de los enemigos de la cocina que más actualidad acapara.

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El enemigo Físico en tu cocina: qué es y cómo puede afectarte

Los Enemigos Físicos en tu cocina pueden ser de dos tipos. Los relacionados con elementos propios del alimento y los “cuerpos extraños” que pueden llegar al mismo. La forma de protegernos de ellos también es diferente en cada caso.

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El Enemigo Químico en tu cocina: qué es y cómo puede afectarte

Los peligros químicos que nos acechan en los alimentos de consumo diario pueden tener multitud de orígenes. ¿Sabes qué son? ¿De dónde proceden? ¿En qué alimentos podemos encontrarlos? Y lo más importante, ¿sabes cómo evitarlos? Desde El Enemigo en tu cocina queremos ayudarte a desentrañar todas estas cuestiones.

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