La próxima edición de Barcelona Biofilm Summit se celebrará presencialmente dentro de Alimentaria FoodTech. El salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria tendrá lugar del 19 al 21 de octubre de 2021, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
La segunda edición del congreso digital comenzó con un programa compuesto por Sara Bover, investigadora y Jefa del Programa de Seguridad Alimentaria de IRTA; Bill Keevil, Presidente del Comité Asesor sobre la Seguridad Microbiológica de los Alimentos de la Food Standards Agency (FSA); Rob Limburn, Gerente del Grupo de Resistencia al Calor y Descontaminación de Campden BRI; Belén Martín, del Programa de Seguridad Alimentaria de IRTA; y José Juan Rodríguez, profesor experto en Seguridad Alimentaria en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
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