Un detector rápido de coronavirus para superficies de procesado de alimentos

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) participan en un proyecto europeo para diseñar un método de detección molecular rápida del SARS-CoV-2, causante de Covid-19, en superficies de procesamiento

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¿Por qué es necesario etiquetar los alimentos para su conservación en la nevera?

Etiquetar los alimentos antes de guardarlos en el frigorífico o en el congelador es una práctica muy inteligente y saludable, porque evitaremos muchos problemas en un futuro, cuando queramos consumirlos.

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Colaboración con “Comiendo con María (E.787)”

En el episodio 787, María entrevista a Jon Basagoiti, director científico de El Enemigo en tu cocina, que desvela las 5 amenazas biológicas más comunes en nuestro país y que producen la mayor cantidad de intoxicaciones alimentarias en el mundo: Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli (cepas STEC), Listeria y Yersinia.

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