¿Es necesario limpiar la nevera frecuentemente para aumentar la Seguridad Alimentaria en nuestras casas?

El Día Nacional de la Seguridad Alimentaria, El Día de la Nevera Limpia, el Día de la Inocuidad de los Alimentos… y todas las fechas en las que la excusa sea dar protagonismo a nuestra salud alimentaria son un momento de celebración para El Enemigo en tu cocina, y la ocasión perfecta para dar más visibilidad aún a nuestro objetivo… una sociedad donde las intoxicaciones y las enfermedades alimentarias sean cada vez más una anécdota.

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Un detector rápido de coronavirus para superficies de procesado de alimentos

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) participan en un proyecto europeo para diseñar un método de detección molecular rápida del SARS-CoV-2, causante de Covid-19, en superficies de procesamiento

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¿Por qué es necesario etiquetar los alimentos para su conservación en la nevera?

Etiquetar los alimentos antes de guardarlos en el frigorífico o en el congelador es una práctica muy inteligente y saludable, porque evitaremos muchos problemas en un futuro, cuando queramos consumirlos.

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