Colaboración con “Comiendo con María (E.787)”

En el episodio 787, María entrevista a Jon Basagoiti, director científico de El Enemigo en tu cocina, que desvela las 5 amenazas biológicas más comunes en nuestro país y que producen la mayor cantidad de intoxicaciones alimentarias en el mundo: Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli (cepas STEC), Listeria y Yersinia.

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Yersinia, cuarta causa de intoxicación alimentaria en la UE

La bacteria Yersinia es un patógeno biológico que es la cuarta causa de intoxicación alimentaria en la Unión Europea, con cerca de 7.000 casos confirmados.

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